Die Klasse 8b hatte auch dieses Jahr wieder die Gelegenheit, einen spannenden Tag auf dem Schulbauernhof Hochburg in Emmendingen zu verbringen.
Der Besuch bot den Schülerinnen und Schülern nicht nur einen Einblick in das Leben auf einem Demeterhof, sondern ermöglichte ihnen auch, selbst mit anzupacken und wertvolle Erfahrungen zu sammeln.
Der Tag begann mit einer intensiven Arbeitseinheit: Die Ställe der Pferde mussten ausgemistet, der Mist auf den Misthaufen gefahren und frisches Heu für die Tiere aufgefüllt werden. Dabei wurde den Jugendlichen bewusst, wie viel Arbeit hinter der Tierhaltung steckt und wie wichtig eine artgerechte Versorgung ist.
Nach der Stallarbeit stand eine interessante Lerneinheit über Kühe auf dem Programm. Die Klasse besuchte die Melkstation, wo sie hautnah erleben konnte, wie moderne Milchproduktion funktioniert.
Dabei wurde auch thematisiert, worauf es bei der Haltung und Fütterung von Kühen ankommt und welche Unterschiede es zwischen konventioneller und biologischer Landwirtschaft gibt.
Ein besonderes Highlight war die praktische Herstellung von Frischkäse und Butter. Mit Begeisterung krempelten die Schüler die Ärmel hoch und verarbeiteten frische Milch zu leckeren Produkten.
Anschließend genossen sie ein gemeinsames Essen mit den selbst hergestellten Zutaten.
Zum Abschluss des Tages wurde ein spannender Vergleich verschiedener Milchverpackungen durchgeführt. Die Jugendlichen analysierten Inhaltsstoffe, Herkunft und Produktionsweise und diskutierten die Frage: Welche Milch sollte man eigentlich kaufen? Dabei lernten sie, worauf man beim Einkauf achten kann und welche Auswirkungen die verschiedenen Produktionsmethoden auf Umwelt und Tierwohl haben.
